Biscoitinhos de Nata

Fizemos esses biscoitinhos no advento e me pediram a receita. Então lá vai:

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 gemas

1 xícara de creme de leite sem soro

1 colher (chá) de sal

½ colher (sopa) de fermento em pó

2 e ½ (xícaras) de amido de milho  (isso é o que pede na receita) mas eu usei 3 e ½ para dar o ponto

Bata na batedeira 1 colher de margarina e o açúcar. Junte as gemas e bata. Coloque o creme de leite, o sal e o fermento e bata de novo. Tire da batedeira e vá colocando o amido (ah, vá, maizena mesmo), aos poucos, apertando bem com as mãos até a massa soltar das mãos. 

Coloque a massa sobre uma superfície lisa. Abra com um rolo até ficar fininha. Corte os biscoitos. Passe o restante da margarina numa assadeira . Coloque os biscoitos e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Eles levam 30 minutos para assar!

Pensem em farra + sujeira!

Todas prontas?

Dia de estrear os cortadores de biscoitos que já tem vários meses de comprados.

A receita veio da revistinha de receitas para crianças da Hello Kitty. Tive que fazer algumas alterações (mais maizena) e, se fizer a receita novamente, vamos colocar mais açúcar porque o biscoito ficou sem doce.

Todo mundo trabalhando

Marcelinha já é profissional

Carol fazendo pose pra Titia Carla

Sem sujeira não tem graça!

Depois de prontos, ainda rolou uma versão recheada com doce de leite

Nhac!

Biscoitinho das meninas

Minha Carol adora me pedir pra fazer receitas. A última nós adaptamos do livro 200 receitas especiais para crianças. Falei dele aqui.

No livro, a receita era um guirlanda de natal, que servia pra comer e pra enfeitar a árvore. Quando estávamos com a mão na massa, chegou mais uma ajudante, ela adorou ajudar a fazer as bolinhas pra montar os biscoitinhos. Adorou mais ainda degustá-los depois.

 

 

Agora a receita:
50 g de manteiga
150g de farinha de trigo
50 g de açucar, mais um pouco para polvilhar
raspas de 1 limão
1 ovo batido
o que você quiser para decorar

Coloque a manteiga e a farinha numa tigela e misture até ficar com consistência de farofa grossa. Junte o açucar, as raspas de limão e misture com uma colher  de pau. Acrescente boa parte do ovo e mexa para dar liga. Sove a té a massa ficar homogênea.

Faça pequenas bolinhas de massa do tamanho de uma cereja. Una 8 bolinhas de cada vez, em círculos. Repita formando outras 5 guirlandas. 

Arrume-as numa assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 190º por 15 minutos, até corar. Nos últimos minutos, pincele com o restante do ovo batido e polvilhe com açucar. Recoloque no forno para acabar de assar. 

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.