Bolinho de baunilha

Nesse sábado chuvoso, resolvi testar uma forminhas de silicone para muffin que comprei.

Carol foi minha ajudante e untamos as forminhas com manteiga, já que era a primeira vez que íamos usá-las.

Fizemos um bolo de baunilha Dona Benta (aqueles de pacotinho mesmo) e colocamos chocolate granulado por cima. Foi saindo do forno direto para as boquinhas nervosas que aguardavam esperando o timer do fogão.

Enroladinho de frango com queijo

Essa receita é uma delícia, fácil, barato, prático e as crianças adoraram. E o melhor de tudo, tem o vídeo da Rita Lobo (AMO!!), ensinando a fazer na cozinha luxo dela.

Bolinho de Carimã

Essa receita foi feita casa de Mamys na páscoa. Facílima, deliciosa e tradicional. Só mudamos a apresentação. Você bate no liquidificador:
400 ml de leite
3 xícaras de puba (carimã)
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

Coloca tudo numa forma untada só com manteiga e leva ao forno até que esteja assada.

Nesses dias de páscoa também rolaram outras receitas na casa de vovó e titia. As meninas até ganharam aventais feitos por vovó. Lindo não?

Brigadeiro de Colher

Receita deliciosa!

Fizemos para o aniversário de Marcela. Hummm!!

• 1 lata de Leite Condensado
• meio tablete (daquele grande) de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite
  
• confeitos para decorar

Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). Espere esfriar e sirva a seguir.

Se quiser fazer o brigadeiro branco, é só eliminar o chocolate.

A melhor receita de Muffin de todos os tempos

Eu sei, eu sei, eu só tô postando receitas ultimamente. Será pra evitar dizer que eu ando jacando? Mas isso é assunto pra outro post. A verdade é que eu fiz uma receita de Muffin que achei lá no Blog Comer é um Barato da Thaís Lazzeri (esse blog é tudo de bom) e com a devida autorização da autora eu tenho que repassar pra vocês.

Ingredientes: 1 ½ xíc. de farinha de trigo, 1 ovo, ½ xíc. de açúcar, 1 pitada de sal, 3 colheres (chá) de fermento, 1 ½ copo de iogurte natural (eu usei 1 copo de iogurte natural e 1 danoninho de banana), 1 colher (sobremesa) de canela.

Preparo: Misture tudo em uma tigela e ponha para assar em fôrmas de empada (de alumínio) levemente untadas com um pouco de óleo. Se você quiser, adicione à massa pedaços de fruta ou passas.

Lá no blog ela sugere servir com geléia de damasco caseira (tem a receita lá).

Batata Doce Frita

Essa é muito fácil, achei um vídeo na internet que ensina direitinho.

Bolo nega maluca de microondas

É daquelas receitas bem fáceis, as crianças adoram e dá pra elas me ajudarem a fazer. Obs.: Fiz duas receitas da cobertura pra cobrir o bolo.

Para a massa 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo

1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.

2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.

3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.

Para a cobertura

Ingredientes

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.