Lá na escolinha das meninas, tem um projeto chamado "lanche diferente. Toda quinta-feira a escola propõe um lanchinho diferente do habitual para que as crianças possam se acostumar a comer outras comidinhas. Às vezes tem crianças que nunca experimentariam tal lanche em casa, mas quando elas vêem seus coleguinhas comendo, elas sentem vontade experimentar e acabam gostando. Exemplo disso lá em casa foi o aimpim cozido. As meninas não queriam nem experimentar, mas na escola elas provaram e gostaram. Toda semana a escola propõe os lanches. Na segunda-feira sempre é uma fruta e na quinta-feira, o lanchinho diferente. Exemplos de lanchinhos que elas já levaram: batata doce cozida com manteiga, tapioca, banana da terra cozida, cuscuz.
A sugestão dessa semana foi bolo de cenoura. Eu sempre fiz essa receita que vou passar aqui (é do site da Nestlé), mas confesso que já tinha um tempinho que não preparava por puro esquecimento.
Fiz ontem à noite e foi saindo do forno e sendo devorado por eles. Só deu tempo de colocar o chocolate em cima pra derreter.
Segue aqui a receitinha. Meninas que fazer VP, um quadradinho do bolo tem 4 pontos, viu?
Ingredientes
2 cenouras cruas, picadas (250g)
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos ligeiramente batidos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó
1 tablete de chocolate Meio Amargo picado
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos, o sal e o Chocolate em Pó , até ficar homogêneo. Acrescente açúcar e a farinha misturada com o fermento. Mexa delicadamente e despeje em assadeira retangular média, untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espalhe o Chocolate Meio Amargo sobre o bolo ainda quente. Depois de frio, corte em quadrados.
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