Bolo de banana do Papa-Léguas

Esse bolo é super-rápido de fazer (por isso é do Papa-Léguas), e é sucesso garantido em casa. Faço ele há mais de 8 anos e sempre fica gostinho de quero mais quando acaba. Tenho duas observações a fazer quanto à receita: aqui em casa eu não bato tudo de uma vez no liquidificador porque ele não é muito potente, vou batendo aos pouquinhos. Eu sempre acabo deixando mais que 40 minutos, em média 50 minutos no forno.

Ingredientes
- 3 ovos
- 3 gemas
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 6 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para polvilhar:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela
Modo de  Preparo :
Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes, até a mistura  se tornar homogênea.
Retire-a,  passando para uma tigela e misture delicadamente a farinha de rosca,  a canela e o fermento em pó. Leve ao forno em assadeira untada  e polvilhada, de preferência com buraco no meio e asse a 180°,  por cerca de 40 minutos. Após retirar do forno, espere amornar,  retire da forma e polvilhe açúcar e canela misturados.


Como agora eu tenho uma leitora fiel do blog (Carolzinha), que aprendeu de acabar de ler, vai um videozinho do Papa-Léguas em sua homenagem viu Carol?

Bolo de Natal

Vocês não têm noção do quanto esse bolo é gostoso. A massa é muito fofa, macia e deliciosa. Só provando pra saber!!



Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras( chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
1 xícara (chá) de uva passa sem semente
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Glacê:
300 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite quente
3 colheres (sopa) de suco de limão


Modo de Preparo
Massa:
bata a manteiga até ficar cremosa
Junte o açúcar mascavo e misture bem
Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até que fiquem bem incorporadas à massa
Junte o leite condensado em fio, sem parar de bater
Adicione a farinha peneirada com o fermento, as frutas cristalizadas e a uva passa
Por último, adicione as claras em neve bem firme e misture junto à massa delicadamente
Unte e enfarinhe uma forma grande, com buraco no meio
Despeje a massa e asse em forno médio preaquecido, por aproximadamente 1 hora
Desenforme o bolo ainda quente
Glacê:
misture bem o açúcar de confeiteiro, o leite quente e o suco de limão
Despeje o glacê sobre o bolo e decore como preferir

Estrogonofe de doce de leite

As meninas lá no meu trabalho sempre fazem essa receita. Cada uma leva um ingrediente e é só misturar tudo. 

Resolvi fazer aqui em casa no dia do piquenique na árvore de natal.

Os ingredientes para 6 porções:

1 caixinha (200 g) de creme de leite

1/2 lata de doce de leite (cerca de 200g)

6 Bis ou mais (quem quiser pode fazer com Negresco sem recheio no lugar do Bis).

Misture o creme de leite com o doce de leite.

Distribua a mistura em potes para sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Com as mãos, quebre o Bis em pedaços.

Retire o estrogonofe da geladeira e cubra com o Bis.

Sirva gelado.

Biscoitinhos de Nata

Fizemos esses biscoitinhos no advento e me pediram a receita. Então lá vai:

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 gemas

1 xícara de creme de leite sem soro

1 colher (chá) de sal

½ colher (sopa) de fermento em pó

2 e ½ (xícaras) de amido de milho  (isso é o que pede na receita) mas eu usei 3 e ½ para dar o ponto

Bata na batedeira 1 colher de margarina e o açúcar. Junte as gemas e bata. Coloque o creme de leite, o sal e o fermento e bata de novo. Tire da batedeira e vá colocando o amido (ah, vá, maizena mesmo), aos poucos, apertando bem com as mãos até a massa soltar das mãos. 

Coloque a massa sobre uma superfície lisa. Abra com um rolo até ficar fininha. Corte os biscoitos. Passe o restante da margarina numa assadeira . Coloque os biscoitos e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Eles levam 30 minutos para assar!

Pensem em farra + sujeira!

Todas prontas?

Dia de estrear os cortadores de biscoitos que já tem vários meses de comprados.

A receita veio da revistinha de receitas para crianças da Hello Kitty. Tive que fazer algumas alterações (mais maizena) e, se fizer a receita novamente, vamos colocar mais açúcar porque o biscoito ficou sem doce.

Todo mundo trabalhando

Marcelinha já é profissional

Carol fazendo pose pra Titia Carla

Sem sujeira não tem graça!

Depois de prontos, ainda rolou uma versão recheada com doce de leite

Nhac!

Sopa Creme de Batata

Minhas crianças não são exatamente apaixonadas por sopa, mas essa sopinha de batata cremosa, arrasou lá em casa. A receita é do site da Nestlé:

Ingredientes

• meio quilo de batata
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes

Modo de Preparo

Lave bem as batatas, descasque-as e pique-as em cubos. Leve ao fogo as batatas, juntamente com o leite, a manteiga e o tablete de Caldo MAGGI®. Deixe cozinhar em fogo alto até que as batatas fiquem cozidas e o tablete de Caldo, dissolvido. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador. Leve de volta ao fogo para aquecer novamente. Sirva a seguir.

Dica:

Querendo, polvilhe queijo ralado ou salsa picada no hora de servir.

Pirulito de Biscoito

Olha, essa receita ficou uma delícia, mas tenho que dizer: faz uma bagunça na cozinha...

Vai precisar de:

1 lata de doce de leite em ponto firme (400 g)

1 pacote de biscoito maria redondo (180g)

150 g de chocolate granulado para envolver

150 g de confeitos coloridos para envolver

palitos para pirulito (eu usei palitos de churrasco partidos ao meio)

Coloque o doce de leite em uma tigela e mexa com uma colher até ficar macio.

No centro de cada biscoito, coloque cerca de 1 colher (chá) de doce.

Cubra com outro biscoito e pressione levemente com os dedos, como um sanduíche, para não quebrar os biscoitos.

Com uma espátula ou faca sem corte, espalhe doce de leite na lateral, por cima e por baixo do sanduíche de biscoito. Essa parte é super melequenta!!

Introduza um palito no meio de cada sanduíche, empurrando até acima da metade do biscoito.

Envolva alguns pirulitos no granulado e o restante no confeito.

Marcelinha estava conferindo o trabalho da irmã.

Salgadinho da garoa

Hoje receita de um salgadinho super fácil pra criançada fazer (eles só precisam da nossa ajuda na hora de fritar). A porção é bem pequena e aqui em casa (como são 3 crianças) só deu pra beliscar mesmo. Ficaram querendo mais...

Vamos precisar de :

1 ovo

1 colher (chá) de vinagre

½ xícara de (chá) de leite

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (café) de fermento em pó

1 pacotinho de mistura para sopa individual de espinafre com queijo cremoso (20 g) 

Eu usei essa da foto porque foi o único sabor que achei no mercadinho perto de casa. Acho que com a sopa sabor espinafre deve ficar melhor.

Óleo para fritar.

Coloque o ovo com o vinagre em uma tigela. Bata muito bem.

Aos poucos e mexendo sempre, junte a farinha com o fermento.

Adicione o pó para sopa e misture tudo muito bem.

Agora entra o adulto: 

Despeje pequenas porções da massa no óleo quente, usando 2 colheres de chá.

Frite até dourar, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Coma quentinho.